Burgers ar baklažānu, jogurta mērci un kraukšķīgajiem turku zirņiem
Kamēr uz restorāniem nevar iet, tikmēr ir iespēja pašam mājās pagatavot šefpavāra cienīgu maltīti. 👩🍳
Jā, arī burgers var būt pavasarīgi svaigs, veselīgs un sabalansēts pēc šķīvja principa!🍔
➡Burgers ar baklažānu, jogurta mērci un kraukšķīgajiem turku zirņiem (2 porc.)
Burgeram:
· 2 burgera maizītes (Hanzas Maiznīcas rudzu rikas ar diedzētiem graudiem)
· 1 baklažāns
· 1 avokado
· 50g ķiršu tomātu
· Mazliet rukolas
· 35g kazas siera
· 10ml olīveļļas
· 5ml laima sulas, sāls, pipari
Mērcei:
· 50g bezpiedevu jogurta
· 0,5 tējk. sinepju
· Sāls, pipari
· 15g zaļumu
Pagatavošana:
Sagriež baklažānu šķēlītēs un ķirštomātiņus uz pusēm. Sagrieztos dārzeņus apmaisa bļodā kopā ar laima sulu, sāli un pipariem. Sagriež avokado nelielos gabaliņos un visu liek cepeškrāsnī uz 8-12 min. Sagriež kazas sieru.
Blenderī liek visas mērces sastāvdaļas un sablenderē kopā. Cepeškrāsnī apgrauzdē maizītes. Gatavo burgeru, saliekot visas sastāvdaļas tornītī.
Turku zirņiem:
· 150 g vārītu vai konservētu turku zirņu
· 0,5 ēd.k olīveļļas
· ¼ tējkarotes kaltētu ķiploku
· ¼ tējkarotes Kajennas vai čili piparu, vai asas paprikas
· Sāls
Pagatavošana:
Turku zirņiem pievieno eļļu, garšvielas, sāli un samaisa kopā. Liek uz cepampannas un cep cepeškrāsnī 200 grādos ap 25 min, ik pa laikam apmaisot.
Baudi dzīvi veselīgi!🌱
