Uztura detektīvs: cukurs un medus

CUKURU vai MEDU? ??

Noteikti arī jums kāds ir teicis – “Izvēlies medu, tas ir veselīgāks!” ?
Bet vai tā patiešām ir? Un, kas tieši tajā ir veselīgāks, ja kaloriju skaits vienā tējkarotē ir līdzīgs??

Medus kopumā būs labāka izvēle tieši tā vērtīgo uzturvielu dēļ. Taču, ja izvēlamies, ko iemaisīt karstā tējā – tējkaroti medus vai tējkaroti cukura -, tad lielas atšķirības gan nebūs. Lielākā daļa vērtīgo, bioloģiski aktīvo vielu (BAV), kas medu padara labāku par cukuru, tējas krūzē aizies bojā, ņemot vērā, ka tēja visticamāk būs karstāka par 60°C – šajā brīdī abi šie “saldinātāji” kļūst diezgan līdzvērtīgi.

Tomēr, ja sekojam līdzi savam ikdienā uzņemtajam cukura daudzumam, kā našķi varam izvēlēties karoti nesakarsēta medus, kas būs ne tikai salds našķis, bet saturēs arī vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus, bioloģiski aktīvas vielas! ?

Baudi dzīvi veselīgi!