Biezpiena-melleņu tarte
bez glutēna, bez olām, bez rafinēta cukura
Šīs lieliskās, gardās, olbaltumvielām bagātas tartes sastāvā ir mellenes, kas satur dabā spēcīgākos antioksidantus, kas cīnās ar novecošanos.
Pamatnei:
50 g dateļu
50 g vīģu
50 g Indijas riekstu
50 g ķirbju sēklu
50 g pilngraudu auzu pārslu
Biezpiena pildījumam:
400 g krēmveida biezpiena 5%
40 g piena
7 g želatīna
100 g melleņu
250 g melleņu biezeņa
50 g dateļu sīrupa
Pagatavošanas secība:
- Visas pamatnes sastāvdaļas samalt ar blendera palīdzību sīkās drumstalās. Formas malas aizklāt ar acetāta plēvi. Pamatnes masu ielikt formā, izlīdzināt un piespiest.
- Želatīnu apliet ar pienu un atstāt uz 15 minūtēm, lai uzbriest.
- Biezpiena masu sajaukt ar dateļu sīrupu un melleņu biezeni. Želatīnu izkausēt mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē, sajaukt ar biezpiena masu.
- Melleņu pildījumu ieliet formā un atdzesēt ledusskapī 3 stundas. Pēc 1 dzesēšanas stundas kūkas virskārtu dekorēt ar svaigām mellenēm, nedaudz iegremdējot tās pildījumā.
Rezultāts:
20 cm diametra tarte
| Sastāvdaļas | grami | Tauki | Ogļhidrāti | Olbatumvielas | Šķiedrvielas | Kalorijas | kJ | sāls |
| Kopā | 1097,0 | 70,9 | 173,8 | 113,8 | 33,0 | 1822,4 | 4001,9 | 0,3 |
| Porcijas | 8,0 | 8,9 | 21,7 | 14,2 | 4,1 | 227,8 | 500,2 | 0,0 |
| Uz 100 gramiem | 100,0 | 6,5 | 15,8 | 10,4 | 3,0 | 166,1 | 364,8 | 0,0 |
Gardā melleņu tarte tapusi sadarbībā ar Garšu karuseli!
www.onplate.eu