Esam sagatavojušas jaunu Uztura detektīvu – šoreiz aplūkojam divus graudaugu batoniņus ar ķiršiem. ?

Izvēloties batoniņu, svarīgi ir saprast, kāpēc to gribi ēst – našķēties, atjaunot izlietotās enerģijas rezerves pēc sporta vai uzņemt nepieciešamās kalorijas. Jebkurā gadījumā – labāk izvēlēties veselīgāko variantu! ?‍⚕️

Esam salīdzinājušas sviestu un margarīnu. Jau uzreiz varam sacīt, ka uzskatam, ka ar pārmērīgu abu produktu patēriņu aizrauties nevajadzētu. ?‍⚕️?‍♀️

Par SVIESTU:
Tas ir produkts, ko iegūst no govs piena. ?Tauku saturam sviestā jābūt vismaz 80% un ne mazāk (ja tauku saturs produktā ir mazāks par 80%, tad par sviestu to saukt nevar). ❕ Ņemot vērā, ka sviests ir dzīvnieku valsts izcelsmes tauku produkts, tas satur ievērojamu daudzumu piesātinātās jeb “sliktās” taukskābes (pat vairāk kā puse no sviesta var būt tikai piesātinātās taukskābes). ? Bez taukiem sviests satur arī fosfolipīdus, olbaltumvielas, minerālvielas, laktozi un vitamīnus. Dabīgu procesu rezultātā sviestā nonāk arī transtaukskābes, kas lielos daudzumus atstāj nelabvēlīgu ietekmi uz cilvēka organismu. Šobrīd Latvijas Republikas likumdošana NEREGULĒ transtaukskābju pieļaujamos daudzumus dzīvnieku valsts izcelsmes tauku produktos. ??

Par MARGARĪNU:
Tas ir produkts, ko iegūst, daļēji hidrogenējot augu valsts taukus (augu eļļas). ? 90% no margarīna sastāva jābūt augu eļļām, pārējie 10% var būt dzīvnieku izcelsmes tauki un citas piedevas. ❕ Margarīnu iegūst no dažādām augu eļļām – dažas no tām (kokosriekstu eļļa, palmu eļļa u.c.) ir ar augstu piesātināto taukskābju saturu jeb “sliktajām” taukskābēm. Taču augu eļļas satur polinepiesātinātās jeb “labās” taukskābes (par to nozīmi lasi iepriekšējos mūsu ierakstos). Ir rūpīgi jāpēta margarīnu iepakojumi, lai nopirktu labāko iespējamo produktu. Jāpievērš uzmanība arī sastāvdaļu daudzumam un izcelsmei. ?? Ražojot margarīnu, augu eļļas tiek hidrogenētas. Hidrogenēšanas rezultātā var rasties transtaukskābes, kas nonāk margarīna sastāvā. Taču Latvijas Republikas likumdošana REGULĒ transtaukskābju pieļaujamos daudzumus produktos, kas iegūti, hidrogenējot eļļas (tajā skaitā margarīnos)! ??

Neesam ne sviesta, ne margarīna piekritējas. Veselībai lielāku labumu gūsim, ja izmantosim citus tauku avotus – nerafinētas augu eļļas (olīveļļu, saulespuķu eļļu, linsēklu u.c.), treknās zivis, riekstus, to sviestus, avokado u.c. produktus! ?

Baudi dzīvi veselīgi,
OnPlate komanda. ??‍⚕️

KURU OLĪVEĻĻU IZVĒLĒTIES?

Daudzi noteikti ir dzirdējuši, ka dažādu iemeslu dēļ no augu eļļām vislabāk ir izvēlēties olīvu eļļu. Tam mēs, protams, piekrītam, tomēr vēlam vērst jūsu uzmanību uz to, ka arī olīvu eļļas ir dažādas, un ne visas dos jūsu veselībai maksimālo labumu. ?‍⚕️

Šoreiz zem lupas liekam augstākā labuma olīveļļu (extra virgin olive oil) un olīvu izspaidu eļļu (olive pomece oil) ?️‍♀️

Lai arī uzturvērtība abām eļļām ir pavisam līdzīga, atšķiras to iegūšana un sastāvs. ❕

Augstākā labuma olīvu eļļu iegūst, mehāniski izspiežot to no olīvām. Olīvu izspiedu eļļas iegūšanai izmanto pāri palikušo olīves mīkstumu pēc augstākā labuma olīveļļas izspiešanas. ?️‍♀️

Mēs ieteiktu uzturā lietot augstākā labuma olīveļļu (extra virgin olive oil) ☀️

Baudi dzīvi veselīgi! ??‍⚕️

Graudaugi atrodas mūsu uztura piramīdas pamatnē un ir uztura galvenā sastāvdaļa. ? Ar graudaugu produktiem ieteicams uzņemt pusi no dienas kopējā uzņemtā enerģijas daudzuma. ❕

Šoreiz apskatām divus izplatītus graudaugus – rīsus un griķus. Abi šie graudaugi būs lielisks enerģijas avots, tomēr vērts pievērst uzmanību arī sīkākam sastāvam – uzturvielu proporcijām, šķiedrvielu, minerālvielu un aktīvo vielu saturam! ?

Uz mūsu, OnPlate Veselīga uztura šķīvja, graudaugu produktiem atvēlēta 1/4 šķīvja! Ievēro šķīvja principu arī tu, katrā maltītē iekļaujot graudaugu produktus! ?‍⚕️☀️

Baudi dzīvi veselīgi!

ARĪ NAŠĶĒJOTIES VARI IZVĒLĒTIES VESELĪGĀKO VARIANTU! ???

Šoreiz salīdzinām pasaulslaveno Nutellu un Latvijā ražoto Nutego Nuteko Zemesriekstu sviestu ar tumšo šokolādi.

Kaut arī enerģētiskās vērtības ziņā abi produkti ir līdzīgi, sastāvs un tā proporcijas liek manīt abu produktu dažādību. Mūsu uzdevums ir izvēlēties sev vērtīgāko un veselīgāko❗️

Izvēlies našķus gudri!

CUKURU vai MEDU? ??

Noteikti arī jums kāds ir teicis – “Izvēlies medu, tas ir veselīgāks!” ?
Bet vai tā patiešām ir? Un, kas tieši tajā ir veselīgāks, ja kaloriju skaits vienā tējkarotē ir līdzīgs??

Medus kopumā būs labāka izvēle tieši tā vērtīgo uzturvielu dēļ. Taču, ja izvēlamies, ko iemaisīt karstā tējā – tējkaroti medus vai tējkaroti cukura -, tad lielas atšķirības gan nebūs. Lielākā daļa vērtīgo, bioloģiski aktīvo vielu (BAV), kas medu padara labāku par cukuru, tējas krūzē aizies bojā, ņemot vērā, ka tēja visticamāk būs karstāka par 60°C – šajā brīdī abi šie “saldinātāji” kļūst diezgan līdzvērtīgi.

Tomēr, ja sekojam līdzi savam ikdienā uzņemtajam cukura daudzumam, kā našķi varam izvēlēties karoti nesakarsēta medus, kas būs ne tikai salds našķis, bet saturēs arī vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus, bioloģiski aktīvas vielas! ?

Baudi dzīvi veselīgi!

TEV VIENMĒR IR IESPĒJA IZVĒLĒTIES LABĀKO NO PIEDĀVĀTĀ ?

Atzīsim, ir brīži, kad tik ļoti sakārojas tieši šokolādi, un nekas cits nelīdz. Negribam to aizstāt ne ar kādu augli, ne ar citu veselīgu našķi ?

Jā, šokolādei ir gan savi plusi, gan mīnusi, un tieši tāpēc mums jāmāk izvēlēties labāko no tā, kas tiek piedāvāts ?

Tādos brīžos noteikti iesakām izvēlēties šokolādes ar pēc iespējas augstāku KAKAO saturu, jo tad varam šo našķēšanos padarīt arī vērtīgu. Kakao ir lielisks antioksidantu, dzelzs, magnija un fosfora avots ??

Tāpat, izvēloties šokolādi, svarīgi izpētīt uzturvērtību tabulu. Šajā gadījumā pievēsiet uzmanību CUKURA daudzumam. Starp šīm divām šokolādēm, piena šokolāde satur 4-5x vairāk cukura kā rūgtā šokolāde ?

Izvēlies gudri un baudi dzīvi veselīgi!

Pirms salīdzinām atsevišķu uzturvielu daudzumu katrā no maizēm, vēlamies teikt, ka viennozīmīgi uzskatīt, ka visas rupjmaizes ir labākas par visām baltmaizēm vai otrādi – nevaram! Katru maizi jāizvērtē atsevišķi- jāizpēta, kas rakstīts uz etiķetes. Kāds varbūt meklēs pēc augstāka šķiedrvielu satura maizē, turpretim citam noteicošais būs cukura vai sāls daudzums ?

Piedāvājam paskatīties uz divām, mūsuprāt, labi pazīstamām un plaši pieejamām maizēm. Neminēsim to nosaukumus, jo maizes nav meklētas tā, lai uzsvērtu, ka viena vai otra būtu labāka vai sliktāka, bet liktu Tev pašam aizdomāties un pētīt sastāvu ?

?Viens ir skaidrs – rupjmaizē būs vairāk ŠĶIEDRVIELU kā baltmaizē, jo rupjmaizes gatavošanā tiek izmantoti rudzu milti, kuri jau ir ~6x bagātāki ar šķiedrvielām nekā kviešu milti, no kuriem tiek gatavota baltmaize.

?Par CUKURU gan jāatzīst, ka to vajadzētu skatīties katrai maizei atsevišķi. Šajā gadījumā mazāk pievienotā cukura ir baltmaizē, bet, palūkojoties veikalu plauktos, atradīsiet gan baltmaizes, gan rupjmaizes ar augstu pievienotā cukura daudzumu, gan tādas maizes, kurām tas pievienots mazāk.

?Vēl izcēlām SĀLS daudzumu. Ar to ir jābūt uzmanīgiem. Dienā iesaka neuzņemt vairāk par 5 g sāls, taču, kā redzam, pietiek apēst vienu lielu maizes šķēli, lai jau ~ piektdaļa no šīs normas būtu aizpildīta.
Ierasti pieņemts, ka maizē uz 100 gramiem ir aptuveni 1 g sāls. Normāli sāls daudzumam maizē nevajadzētu pārsniegt 1,25 g/100 g. Līdz ko šis cipars ir lielāks, jau var teikt, ka konkrētā maize satur DAUDZ SĀLS.
Šajā gadījumā varam teikt, ka mūsu izvēlētā baltmaize satur daudz sāls, taču rupjmaizē sāls saturs ir atbilstošs.

ESIET VĒRĪGI! ??‍⚕️?

Vai Tev reizēm rodas jautājums: “KĀPĒC GATAVOT MĀJĀS, JA VEIKALĀ IR PIEEJAMS TIK PLAŠS PRODUKTU KLĀSTS?” ???

Saprotams, ka laika taupīšanas nolūkā mēdzam izvēlēties iet vienkāršāko ceļu – nopirkt jau gatavu, nevis gatavot mājās ?
Protams, vienmēr ir iespēja izvēlēties vislabāko no tā, kas veikalā tiek piedāvāts, taču atzīsim, ka mājās pagatavots tik un tā būs labāks! ?

Šeit ļoti tipisks piemērs – jebkas, ko nopirksim veikalā (it sevišķi saldumi un uzkodas), visticamāk būs gatavots no ļoti daudz izejvielām, kas jau varētu liecināt par produkta zemāku vērtību. Tos ražojot, galvenokārt domāts par to, lai produkts būtu garšīgs un ilgi uzglabājams, nevis veselīgs ??? Apskati attēlu, aplūko, cik daudz dažādu izejvielu izmantots un kā attiecīgi izmainās produkta uzturvērtība ?

Pretstatam, piedāvājam pagatavot īpaši vienkāršos, 3 sastāvdaļu auzu pārslu cepumus mājās, kuri būs gan gardi, gan veselīgi! ?

Tev būs nepieciešams:
? 80-90 g auzu pārslu
? 2 lieli banāni (labāk, ja mazliet apbrūnējuši)
? Rozīnes
? Var pievienot garšvielas pēc patikas- kanēli, muskatriekstu, ingveru u.c.

Pagatavošana:
?Banānus samīca ar dakšiņu vai liek blenderī
?Pievieno auzu pārslas, rozīnes un garšvielas, visu samaisa
?Izkārto nelielas formas cepumus uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru
?Liek cepeškrāsnī, cep ~20 minūtes 180C grādos

Lai labi garšo! ?‍?

Baudi dzīvi veselīgi,

OnPlate komanda

?Divi dažādi BIEZPIENA SIERIŅI. Apskatot uzturvērtību var šķist, ka ievērojamu atšķirību tiem nemaz nav. Abos gadījumos gandrīz ceturtdaļu produkta sastāda CUKURS un vēl vienu ceturtdaļu- TAUKI.?

?TAČU, tas nav vienīgais rādītājs, kam būtu jāpievērš uzmanība. Svarīgi ielūkoties arī SASTĀVDAĻU sarakstā, kas šiem abiem sieriņiem būtiski atšķiras!?

❗️ATCERIES❗️
?Jo mazāk sastāvdaļu, jo, lielāka iespēja, ka produkts ir veselīgāks un dabīgāks.
?Sastāvdaļas, kuru daudzums produktā ir visaugstākais, tiek norādītas pirmās.

Izvēlies veselīgāko un baudi dzīvi veselīgi!

OnPlate komanda