Biezpiena-melleņu tarte

bez glutēna, bez olām, bez rafinēta cukura

Šīs lieliskās, gardās, olbaltumvielām bagātas tartes sastāvā ir mellenes, kas satur dabā spēcīgākos antioksidantus, kas cīnās ar novecošanos.

Pamatnei:

50 g dateļu

50 g vīģu

50 g Indijas riekstu

50 g ķirbju sēklu

50 g pilngraudu auzu pārslu

Biezpiena pildījumam:

400 g krēmveida biezpiena 5%

40 g piena

7 g želatīna

100 g melleņu

250 g melleņu biezeņa

50 g dateļu sīrupa

Pagatavošanas secība:

  1. Visas  pamatnes sastāvdaļas samalt ar blendera palīdzību sīkās drumstalās. Formas malas aizklāt ar acetāta plēvi. Pamatnes masu ielikt formā, izlīdzināt un piespiest.
  2. Želatīnu apliet ar pienu un atstāt uz 15 minūtēm, lai uzbriest.
  3. Biezpiena masu sajaukt ar dateļu sīrupu un melleņu biezeni. Želatīnu izkausēt mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē, sajaukt ar biezpiena masu.
  4. Melleņu pildījumu ieliet formā un atdzesēt ledusskapī 3 stundas. Pēc 1 dzesēšanas stundas kūkas virskārtu dekorēt ar svaigām mellenēm, nedaudz iegremdējot tās pildījumā.

Rezultāts:

20 cm diametra tarte

Sastāvdaļas grami Tauki Ogļhidrāti Olbatumvielas Šķiedrvielas Kalorijas kJ sāls
Kopā 1097,0 70,9 173,8 113,8 33,0 1822,4 4001,9 0,3
Porcijas 8,0 8,9 21,7 14,2 4,1 227,8 500,2 0,0
Uz 100 gramiem 100,0 6,5 15,8 10,4 3,0 166,1 364,8 0,0

 

Gardā melleņu tarte tapusi sadarbībā ar Garšu karuseli!

www.onplate.eu